Эргономика кухни. Размещаем посудомойку, холодильник

Маленькие размеры кухни, как и чрезмерно большие, часто создают для хозяйки и для жильцов определённые трудности. Так, в больших кухнях расстояние между расположенными там предметами часто бывает весьма значительным, и в итоге хозяйке приходится постоянно перемещаться от мойки к плите, от стола к холодильнику и плите.

В итоге это приводит к переутомлению. А после покупки многосекционного гарнитура приходится ходить по кухне с большой осторожностью, стараясь при перемещении ничего не задеть. Получается в итоге, что деньги на мебель потрачены, а удобства так и не появилось. Решить эту проблему поможет эргономика кухни и правильное планирование.

На самом деле залогом комфорта будет служить рациональное отношение к площади помещения. Специалисты по эргономике советуют использовать интересные решения, которые помогают с пользой для себя задействовать кухонное пространство. Прежде всего, необходимо придерживаться последовательности в обустройстве рабочего места в соответствии с технологиями приготовления пищи и эргономикой кухни.

Эргономика кухни. Правильное планирование кухни

1. Холодильник должен быть расположен в зоне, где хранятся продукты. В этой зоне вы сможете брать продукты и из холодильника, и из стола.

2. Далее у вас должно быть расположено отдельное рабочее место, предназначенное для предварительной очистки и обработки продуктов;

3. В зоне мойки продуктов должен расположите контейнер, предназначенный для отходов. Здесь вы сможете мыть продукты и сразу выкидывать отходы в контейнер;

Далее должны быть расположены рабочие зоны для окончательной разделки продуктов, их резки и шинкования, а также для тепловой обработки пищи и её варки. Также должна быть зона, которая предназначена для сервировки.

Эргономика кухни. Планировка помещения

Теперь поговорим о планировке кухни. Большинство современных решений для планировки кухонь основываются на принципе обустройства «рабочего треугольника», в углах которого располагаются 3 самых часто используемых мест — это раковина, зона приготовления пищи и место хранения продуктов. Этот треугольник следует вписать в рабочее пространство, при этом учитывая планировку и метраж кухни. Хорошо, если расстояние между всеми составляющими данного треугольника будет примерно 3 м.

Кухонный гарнитур можно разместить в один ряд. Это удобно и для очень маленькой, и для очень большой кухни. При этом раковину следует расположить посередине, а холодильник и плиту — по краям. Чтобы максимально увеличить площадь рабочих поверхностей, необходимо использовать встроенные электрические приборы. При этом в остальной части помещения следует обустроить зону, предназначенную для приёма пищи, а также место, где вы будете принимать гостей.

Эргономика кухни с разной планировкой

Если кухня является проходной, вы можете попробовать расположить мебель с 2 сторон. При этом мойка и плита должны быть расположены с одной стороны, а холодильник — с другой. Такое расположение позволит безпрепятственно произвести ремонт посудомоечной машины bosch, не сдвигая холодильник. При этом обеспечьте свободный доступ к входным дверям на кухне.

Г-образная планировка подойдёт для небольшой кухни квадратной формы или для открытых планировок. При этом очень удобно, если раковина на кухне будет расположена в середине этого треугольника.

Одним из самых рациональных способов планировки является П-образная. В этом случае мебель устанавливают вдоль 3 стен. Раковина при этом обычно располагается в центре, а холодильник и плита — по краям.

Обустройство кухни-острова потребует наличия значительного пространства, а также проведения тщательной проектировки. В этом случае вы сможете обеспечить для себя экономию при перемещении. Подобную планировку используют профессиональные повара. Островная кухня по своей сути представляет собой П-образную или Г-образную кухню, в центре которой устанавливают дополнительные секции с плитой и раковиной.

После того, как вы составили список необходимой кухонной техники с указанием размеров и продумали, где вы её разместите, следует продумать место расположения различных технологических мелочей. Это касается размера и расположения труб, вентиляции, розеток, проводки и т. д., именно этим и занимается эргономика кухни. Затем необходимо составить дизайн-проект.

ВИДЕО: Эргономика на кухне. Чтобы все было удобно